Compotée de quetsche d'Alsace
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Une compotée artisanale de quetsches d’Alsace
Préparée artisanalement dans les cuisines du restaurant Elsass, cette compotée célèbre la quetsche, fruit emblématique des vergers alsaciens.
Sa recette contient 75 % de fruits pour 25 % de sucre, afin de préserver le goût intense de la quetsche, sa douceur et sa légère acidité naturelle. Une touche de pectine de pomme vient simplement lui apporter sa texture fondante.
Comment la déguster
À savourer sur une tartine, une tranche de kouglof ou de brioche, dans un yaourt ou avec du fromage blanc. Elle accompagne également très bien une glace, une tarte, un dessert aux épices ou un fromage affiné.
Pourquoi nous l’avons créée
Parce que la quetsche raconte à elle seule un morceau d’Alsace : les vergers, les tartes de fin d’été et les recettes transmises de génération en génération. Nous avons souhaité en proposer une compotée simple et généreuse, préparée en petite série dans nos cuisines.
Caractéristiques
- Fabrication artisanale au restaurant Elsass
- Quetsches : 75 %
- Sucre : 25 %
- Pectine de pomme
- Poids net : 200 g
- À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité
- Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les trois semaines
La boutique Elsass prolonge l’expérience du restaurant à travers une sélection d’objets inspirés de l’Alsace, de ses traditions et de son art de vivre.
Chaque pièce est choisie pour son caractère, son authenticité et sa capacité à raconter une histoire. Ces objets décoratifs sont pensés pour embellir votre intérieur, compléter une belle table ou offrir un souvenir élégant de l’univers Elsass.
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Idéal à offrir
Une attention originale pour les amoureux de l’Alsace, de décoration et de belles tables.
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Questions fréquentes
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Informations générales
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