Compotée d'abricots
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Une compotée artisanale d’abricots délicatement parfumée au romarin
Préparée artisanalement dans les cuisines du restaurant Elsass, cette compotée associe la gourmandise légèrement acidulée de l’abricot aux notes végétales et aromatiques du romarin.
Sa recette contient 75 % de fruits pour 25 % de sucre, afin de laisser pleinement s’exprimer la saveur de l’abricot. Le romarin apporte une touche subtile et originale, sans masquer le fruit.
Comment la déguster
À savourer sur une tartine, une tranche de kouglof ou de brioche, dans un yaourt ou avec du fromage blanc. Son accord entre fruit et aromates lui permet également d’accompagner un fromage affiné, un foie gras ou d’apporter une touche délicate à un dessert.
Pourquoi nous l’avons créée
Nous voulions revisiter la compotée d’abricots avec une note aromatique discrète, capable d’en révéler toute la fraîcheur. Une recette simple, généreuse et préparée en petite série dans nos cuisines.
Caractéristiques
- Fabrication artisanale au restaurant Elsass
- Abricots : 75 %
- Sucre : 25 %
- Romarin
- Poids net : 200 g
- À conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité
- Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les trois semaines
La boutique Elsass prolonge l’expérience du restaurant à travers une sélection d’objets inspirés de l’Alsace, de ses traditions et de son art de vivre.
Chaque pièce est choisie pour son caractère, son authenticité et sa capacité à raconter une histoire. Ces objets décoratifs sont pensés pour embellir votre intérieur, compléter une belle table ou offrir un souvenir élégant de l’univers Elsass.
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Questions fréquentes
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