Un Riesling d’Alsace bio, sec et minéral

Élaboré à Hunawihr par le domaine familial Mader, ce Riesling 2024 est issu d’un assemblage de terroirs marno-calcaires cultivés en agriculture biologique.

Le nez dévoile une expression fraîche et précise, autour des agrumes, de la fleur d’oranger et de la feuille de citronnier, accompagnée d’une minéralité évoquant la pierre humide.

En bouche, le vin est sec, droit et vif, porté par une acidité rafraîchissante et une matière délicate. La finale, nette et minérale, prolonge avec élégance les notes d’agrumes.

À table

Ce Riesling accompagne naturellement les poissons, les fruits de mer, les crustacés et les cuisines végétales. Nous l’aimons également avec une choucroute, une tarte à l’oignon ou un fromage de chèvre.

À servir frais, autour de 10 °C, afin de préserver la finesse de ses arômes et son éclat.

Pourquoi nous l’avons choisi

Pour sa franchise et sa lisibilité : un Riesling biologique qui exprime avec simplicité la fraîcheur du cépage et le caractère calcaire des terroirs de Hunawihr.

Une bouteille vive, précise et facile à ouvrir, aussi juste à l’apéritif qu’autour d’un repas.

Caractéristiques

- Producteur : domaine Mader

- Appellation : AOC Alsace

- Millésime : 2024

- Cépage : 100 % Riesling

- Vin blanc sec

- Agriculture biologique

- Terroirs : assemblage de sols marno-calcaires de Hunawihr

- Contenance : 75 cl

- Degré d’alcool : 12,5 % vol.

- Contient des sulfites

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est interdite aux mineurs.